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Backtipps

So wunderschön dekorierst du Torten

So wunderschön dekorierst du Torten

Kuchen backen ist für die meisten leicht. Doch viele wagen nicht, den nächsten Schritt zu machen und eine Torte zu backen. Dabei muss es gar keine aufwendige Sahnetorte sein am Anfang. Schon mit ein paar kleinen Kniffen kannst du beeindruckende Torten zaubern, zum Beispiel aus einfachen Rührkuche...
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So weißt du, wann dein Kuchen fertig ist

So weißt du, wann dein Kuchen fertig ist

Wenn die Zubereitung deines Kuchenteigs geschafft ist, musst du den Kuchen zum richtigen Zeitpunkt aus dem Ofen nehmen, damit er gelingt. Allerdings erst, wenn er optimal durchgebacken ist. Gleichzeitig sollte er aber nicht zur trocken oder dunkel werden. Viele kommen beim Kuchen backen genau hie...
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So gelingt dir jede Torte

So gelingt dir jede Torte

1. Das Verhältnis von Höhe und Breite bei Torten Um deiner Torte ein eleganteres Aussehen zu verleihen, kannst du mit einem kleinen, aber feinen Trick unserer Backomas und Backopas arbeiten. Passe einfach das Verhältnis von Höhe und Durchmesser bei deiner Torte an. Wenn die Torte höher als breit ...
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So bäckst du luftig leichte Kuchen

So bäckst du luftig leichte Kuchen

Für einen besonders saftigen und luftigen Kuchen haben unsere Omas und Opas jetzt ein paar echte Geheimtipps für dich: Oma Kates Tipp Knete deinen Kuchen nie tot! Die flüssigen Zutaten verrührst du zunächst laut Rezept gut miteinander. Danach solltest du aber lieber auf die gute alte Handarbeit ...
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Hefeteig richtig backen

Hefeteig richtig backen

Mit Oma Renates Hefeteig-Tipps geht's ganz leicht! Viele trauen sich erst gar nicht ran. Laut Oma Renate gibt es dafür aber keinen Grund und hat gleich mehrere einfache Faustregeln für dich parat, die deinen Hefeteig perfekt werden lassen. Erstes Backgebot Der Hefeteig mag es warm. Daher solltest...
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Beim Backen kommt es auf die Butter an

Beim Backen kommt es auf die Butter an

Kennst du das? Du möchtest ein neues Backrezept ausprobieren, hälst dich brav an das Rezept und trotzdem wird der Kuchen am Ende nichts? Oder du bekommst beim Studieren des Backrezepts nach und nach das Gefühl, dass sich immer mehr Fragezeichen über deinem Kopf bilden, weil viel zu viel Backerfah...
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