So bäckst du luftig leichte Kuchen

🧁 Omas beste Tipps für einen saftigen und luftigen Kuchen Du möchtest, dass dein Kuchen genauso luftig und saftig wird wie bei Oma? Dann aufgepasst: Unsere Omas und Opas aus der Kuchentratsch-Backs...

Marmelade verarbeiten

Wer kann in der Weihnachtszeit schon Plätzchen mit feiner Marmeladen-Füllung widerstehen? Sie macht Weihnachtsgebäck und Kuchen saftig und verleiht ihnen eine fruchtige Frische.  Damit du die Marme...

Plätzchenteig verarbeiten

So viel Spaß das Plätzchen backen vor Weihnachten macht, so mühsam ist es, wenn der Teig an der Rolle klebt, die Butterplätzchen ihre Form verlieren oder so unterschiedlich dick sind, dass die eine...

Kuchen aufbewahren

🧁 Kuchen richtig aufbewahren: Die besten Tipps von Oma Monika Du liebst Kuchen genauso wie wir? Dann kennst du sicher auch das Gefühl, wenn nach einem Geburtstagsfest oder Kaffeekränzchen ein paar ...

Eischnee unter den Teig heben

Viele Back-Rezepte verwenden Eischnee im Teig, um den Kuchen durch die eingeschlossene Luft schön locker zu machen. Damit diese beim Vermengen mit den anderen Zutaten nicht aus dem Eischnee entweic...