Auch wenn du Kuchen genauso liebst wie wir, bleiben dir ab und zu Reste vom Geburtstagskuchen oder Kaffeekränzchen übrig? Oder du hast im Voraus gebacken und fragst dich, wie du deinen Kuchen am besten aufbewahren kannst? Oma Monika verrät ihre Tipps, wie dein Kuchen lange haltbar und schmackhaft bleibt.
Damit deine Backwaren lange frisch bleiben, solltest du sie kühl und trocken lagern. Bewahre Rührkuchen und Gebäck ohne Früchte, Sahne oder cremige Füllungen und Toppings nicht im Kühlschrank auf. Sie werden dort schnell trocken und bleiben auch außerhalb des Kühlschrank mehrere Tage frisch.
Lagere Kuchen und Gebäck unter einer Abdeckhaube oder in einer luftdicht verschlossenen Box. Alternativ kannst du den Kuchen auch in Alufolie einschlagen. Achte dabei darauf, dass auch die Schnittstellen gut abgedeckt sind.
Möchtest du deinen Kuchen für mehrere Monate frisch halten? Dann kannst du ihn einfrieren. Am besten teilst du in hierzu bereits in einzelne Portionen oder Stücke auf, die du je nach Bedarf wieder auftauen kannst. Diese Methode eignet sich auch für Kuchen mit Früchten. Dein Gebäck kannst du in mehreren Stunden bei Zimmertemperatur wieder auftauen oder im Ofen frisch aufbacken.
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