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Plätzchen und Glas mit Marmelade für die Füllung

Marmelade verarbeiten

Wer kann in der Weihnachtszeit schon Plätzchen mit feiner Marmeladen-Füllung widerstehen? Sie macht Weihnachtsgebäck und Kuchen saftig und verleiht ihnen eine fruchtige Frische. 

Damit du die Marmelade genauso gekonnt verarbeitest wie unsere Omas und Opas, haben diese einen wertvollen Tipp. Um die Marmelade schön streichfähig zu machen, solltest du sie erhitzen.

Marmelade erhitzen

Dazu das Marmeladenglas in einen Topf stellen und diesen mit so viel Wasser füllen, dass das Glas etwa zu 2/3 im Wasser steht.

Bitte nicht zu heiß

Den Deckel des Glases abschrauben und den Topf bei geringer Hitze auf dem Herd erwärmen. 

Umrühren nicht vergessen

Dabei immer wieder die Marmelade umrühren.

Viel Spaß beim Backen wünschen dir deine Kuchentratsch Omas & Opas

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