Name: Spitzbuben-Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Ingredients: 750 g Mehl; 500 g Butter; 4 Eigelb; 250 g Puderzucker; Abrieb &amp; Schale von 1 Zitrone (unbehandelt/ungespritzt)

Spitzbuben-Rezept

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30 minutes

leicht

Endlich ist es wieder soweit: überall glitzert und duftet es! Weihnachten steht also bald vor der Tür. Da darf natürlich ein prall gefüllter Plätzchenteller zu Hause oder im Büro nicht fehlen. Am besten mit den Klassikern von Oma und Opa. Damit es auch bei dir nach Weihnachten duftet, verraten wir dir Oma Annas Spitzbuben-Rezept aus unserem neuen Adventskalender "Vanille, Zimt und Weihnachtsduft".

Das Rezept

Kategorie

Gebäck

Vorbereitung

30 Minuten

Backen

8 Minuten

Zutaten

750 g Mehl
500 g Butter
4 Eigelb
250 g Puderzucker
Abrieb & Schale von 1 Zitrone (unbehandelt/ungespritzt)

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Zubereitung

Alle Zutaten zusammen kneten bis ein glatter Teig entsteht. Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank etwa 1 Stunde kalt stellen.
Nacheinander kleine Teile des Teiges aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen. Runde Taler ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei der Hälfte der Taler in der Mitte ein Loch ausstechen.
Dann circa 8 Minuten bei 200°C und Ober-/Unterhitze backen. Die Taler sollen noch leicht weich und hell sein. In der Zwischenzeit die Marmelade in einem Wasserbad erhitzen. Mit einem Esslöffel die Marmelade auf die Taler ohne Loch verteilen.
Anschließend die Plätzchen mit Loch draufsetzen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig!